Mes Convictions

Projets

La passion pour les vins, son goût pour le partage, les rencontres et l’amitié ont naturellement conduit Thomas à imaginer, en collaboration avec deux amis de longue date, deux gammes de vins différentes.

Paul Maury et Thomas Delaude

Pech Des Cades – La Fraîcheur Contemporaine

Pech Des Cades –
La Fraîcheur Contemporaine

Paul Maury et Thomas Delaude sont amis depuis l’enfance. Parmi les nombreuses fonctions que le monde viticole proposent, Paul a choisi la production et Thomas la vente et le marketing.

Viticulteur reconnu du sud de la France, installé dans le massif de la Clape, Paul produit des vins en IGP et AOP de grande qualité. Il était donc évident qu’un jour, ils imagineraient une première cuvée commune. C’est ainsi qu’est né Pech des Cades, un vin de cépages au profil moderne et frais, parfait pour répondre aux attentes des consommateurs d’Europe du Nord.

ORIGINE

À l’est de Béziers, aux portes du célèbre terroir de la Clape qui donne des vins de caractère parmi les meilleurs du sud de la France, la cuvée Pech des Cades offre une belle complexité grâce à la combinaison de deux types de sols : argilo-calcaires et marno-calcaires.

Cette cuvée signature porte le nom des parcelles sur lesquelles elle est produite, plantées de vieilles vignes et faisant face à la mer Méditerranée.
Son étiquette dévoile une ammonite, fossile millénaire très présent dans le massif de la clape symbolisant tout le terroir qui révèle Pech des Cades.

Fiche technique de ces vins :

SOULEIL - VIN DE BONTÉ

SOULEIL -
VIN DE BONTÉ

SOULEIL - UNE GAMME BIO ET ÉCO-RESPONSABLE

SOULEIL -
UNE GAMME BIO ET ÉCO-RESPONSABLE

Né d’une amitié de près de 30 ans, «  Souleil  » est un vin de partage, biologique, frais et élégant. C’est un vin versatile qui convient aussi bien à un apéritif improvisé qu’à un dîner plus réfléchi. Un vin parfait pour commencer ou terminer une soirée dans le plus pur «art de vivre à la française», avec une touche de décontraction. Une sorte de version française du coucher de soleil.

Trois cuvées ont été créées pour cette gamme : Rouge, Blanc et Rosé. Le rouge dévoile des saveurs de fruits rouges acidulés, de cerises blanches et d’écorce d’agrumes, avec une finale persistante et saline. Le blanc est très équilibré avec des notes d’ananas, de goyave et de fleurs d’oranger. Et enfin, le rosé, savoureux et généreux au nez et en bouche exalte des notes prononcées de mûres et d’herbes méditerranéennes.

Une gamme résolument engagée

Souleil n’est pas une gamme comme les autres ! Elle œuvre pour la protection de l’environnement. Outre sa production en agriculture biologique, Souleil mène des actions de sensibilisation à la protection des océans.

Passionnés de voyages et des sports aquatiques comme le Kite Surf, les deux amis d’enfance ont monté un partenariat avec la fondation 5Minute qui a initié le défi 5MinuteBeachCleanup, un mouvement mondial qui incite à nettoyer les plages et les océans pour les libérer de la pollution plastique. À ce jour et en 4 ans, plus de 29 000 nettoyages ont eu lieu dans 70 pays différents autour du globe, et vous pouvez vous aussi rejoindre le mouvement !

Une action pour la planète, engagée et éco-responsable qui donne une dimension toute particulière à la marque Souleil.

ORIGINE

Souleil = « soleil » en ancien français
Bonté = « bonheur »

Découvrir l’univers Souleil Lien vers le site web

VINS

La gamme de vins Souleil Vin de Bonté est élaborée au bord de la Méditerranée par un producteur indépendant, spécialisé dans l’élaboration de vins élégants et expressifs, à partir de raisins issus de l’agriculture biologique.

Le blanc

Équilibré, vif et profondément aromatique, ce délicieux vin blanc déborde de saveurs d’ananas juteux, de goyave et de fleur d’oranger. Sec, salé et floral, ce vin s’accorde avec la cuisine inspirée du Sud de la France, comme les salades croquantes, les fruits de mer ou un plateau de fromages à pâte molle.

Le Rosé

Avec sa robe rose pâle, ce vin désaltérant est l’exemple même du rosé français. Attendez-vous à des saveurs de fruits rouges acidulés, de cerises blanches et d’écorce d’agrumes, avec une finale persistante et saline. Cette bouteille est tout indiquée pour un vin d’apéro qui plaira à tous les palais.

Le Rouge

D’un rouge rubis, Le Rouge est gorgé de saveurs, et aussi savoureux et généreux au nez qu’en bouche. Des arômes prononcés de mûres et d’herbes méditerranéennes chauffées au soleil mènent à un palais chargé de saveurs percutantes de cerise noire, de grenade, de garrigue, d’écorce d’orange et d’une touche d’épices douces. Nous vous recommandons de déguster ce vin légèremen